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猪肉价格高位运行 销量同比下降两三成

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发表于 2019-5-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  现在猪肉价格究竟有哪些新的变化?对此,央视财经记者在批发市场进行了调查。

  早上八点,正是北京新发地市场交易的高峰时间,肉类大厅也迎来了消费者的集中选购,罗先生每周都来市场采购猪里脊、五花肉和猪排骨,他告诉记者,从3月份之后猪肉价格一路上涨,虽然近期涨幅有所缩小,但是依然保持高位。


  北京消费者 罗先生:比春节每斤涨了两元,里脊春节时候最好的每斤是十二元五角,现在每斤是十四元、十五元。


  北京新发地市场统计部经理 张君华:新发地市场白条猪在4月份时候平均价格是每斤九元四角,比三月份上涨4%,比二月份上涨16%,比一月份上涨38%。


  肉价快速上涨不仅消费者感受明显,也让很多猪肉商户措手不及。


  北京猪肉商户 潘永红:价格涨得快了,利润就薄了,有时候就一角、两角的利润,前后腿一点利润也没有。

  潘永红告诉记者,猪肉价格高位运行也导致一些消费者选择用牛羊肉、鸡肉作为替代,现在每天的猪肉销量同比下降20%-30%。


  北京某屠宰企业业务人员 王玉军:屠宰企业的屠宰量就根据市场的销售量屠宰,这个月平均每天来市场三百七八十头猪,上个月是四百一二十头。


  根据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2019年5月份第一周全国猪肉价格每斤12.33元,环比涨0.4%,同比上涨23.7%。

  山东高青:生猪供应趋紧 存栏量明显不足
  对于猪肉价格出现大幅上涨的原因,业内人士指出,这是在非洲猪瘟疫情发生后,迎来了一个新的猪周期,是目前生猪供应出现了比较大的缺口,事实是这样吗?央视财经记者也专门赶赴生猪养殖大省山东进行了调查。

  蔡廷军是山东高青县的生猪收购中间商,最近这段时间,他每天都能接到周边县市屠宰厂和贸易商收购生猪的电话,一天的订单量在200头以上,不过现在要完成这些订单并不是一件容易的事。


  山东省高青县生猪收购中间商 蔡廷军:之前的时候,可能一到三户我们就把这个车装满了,现在我们要转到六家、七家这么一个状态,还不一定保证把车装满,约好的订单也可能撤销。


  蔡廷军说,从三月至今,生猪的收购价从每斤六元上涨到每斤七元八角,收购价持续上涨,加重了养猪户的惜售心理,不过收不上猪的更主要原因是猪源越来越少。


  山东省高青县袁家村生猪养殖户 王元:去年一年的行情非常低迷,一年赔上六七万元。冬天的疫情还特别厉害,我们就把生产规模缩减了一半。

  往年这个时期,正是养殖户给自家猪舍补仔猪的时候,不过记者走访了当地几个养猪村发现,不少养殖户的猪舍已经空栏。


  山东农信互联数据公司总经理 赵长江:从国家生猪市场平台的交易数据来看,山东地区三四月份生猪成交量同比下降超过20%。


  据介绍,自去年8月份非洲猪瘟疫情发生以来,生猪存栏同比降幅逐月扩大,据农业农村部对全国400个县定点监测,3月份生猪存栏环比下降1.2%,同比下降18.8%。

  山东:仔猪价格翻倍 猪价后市仍被看好
  记者在山东采访中了解到,生猪存栏下降的同时,能繁母猪的存栏下降幅度更大,仔猪的价格也创出了新高。

  在山东惠民县高庙魏村,刘雷经营着一家种猪场,能繁母猪存栏280头,年出栏仔猪6000头,他告诉记者,这里的仔猪出栏体重是15公斤,销售价格从春节之后开始大幅上涨,目前已经翻倍。


  山东诺威现代农牧公司惠民分公司负责人 刘雷:上涨比较多,去年每头三百元到四百元,今年每头七百元到八百元。

  记者走访周边几家种猪场了解到,目前一头仔猪的销售价格普遍都在七百元左右,而且供不应求。养殖户告诉记者,去年猪价低迷让他们亏了不少,现在生猪出栏价格大幅上涨让他们看到了补回损失的机会,购买仔猪扩大规模就成为养殖户的首选。


  山东省庆云县生猪技术服务经理 孙会涛:现在需求比较大,从过年后已经上了三千头小猪了,还有一些养猪场想抓小猪抓不着。


  记者了解到,自去年8月份以来,能繁母猪的存栏同比降幅逐月扩大,据农业农村部对400个县定点监测,3月份能繁母猪存栏环比下降2.3%,同比下降21%,同比降幅达到了近10年来最大值,特别是一些主产区减产幅度更大。


  受能繁母猪产能持续下降影响,2019年猪肉产量预计下降6.7%,为5040万吨,猪价将处于上升通道。
  农信互联生猪分析师 夏晨丰:生猪供需短缺的情况将会持续到2020年,未来猪肉进口量会进一步增加,但进口总量不足以弥补国内供需缺口。预计2019年的价格高点将在四季度,周期高点将突破22元/公斤的水平。
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